Inicialmente, faça login em sua conta e acesse o painel do blogger;
Após isto, procure pela aba "Blogs Excluído", no canto esquerdo da tela;
Clique nela;
Localize o blog que deseja restaurar e clique em "Desfazer exclusão".
E por fim, seu blog foi restaurado.
Lembrando que após excluir um blog, você terá 90 dias para restaura-lo, antes que a exclusão do blog seja definitiva. E que quando um blog é removido por Spam, pelo google, ao clicar em para desfazer a exclusão você estará solicitando uma reanalise do seu blog. Geralmente nestes caso, você recebe um email em relação a exclusão do blog.